Süsskartoffel-Blumenkohl-Curry

SÜSSKARTOFFEL-BLUMENKOHL Curry:
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Total inspiriert von "The Lotus and the Artichoke" kam heute ein abgewandeltes (hatte nicht alle Zutaten da) Curry zustande, mmmmmh sehr lecker.

Eine grosse Süsskartoffel, 3 Frühlings-zwiebeln, ein grosses Stück Ingwer, festen Tofu, einen halben Blumenkohl, 2 grosse Champignons schneiden, kurz anbraten und mit Kokosmilch aufgießen.

Würze: Kräutersalz, Kurkuma, Chili, Paprikapulver, Kardamom, Kreuzkümmel, Pfeffer. Bissfest garen und mit Reis /Linsen genießen.